Brødkniv

Sobczyk - Damaskus Brødkniv
1 049,-
1

-29%
Christiania 1739 Nakano Brødkniv
174,5
244,3
1

Løve Brødkniv 19cm
799,-
1

-50%
Antei Tokai Brødkniv Damask 20cm
749,5
1 499,-
1

Everyday BRØDKNIV 20CM
179,-
1

-2%
Wüsthof Performer Brødkniv Dobbeltannete 23 cm
2 977,-
3 050,-
1

Satake Kuro Brødkniv 25 cm
1 499,-
1

Barbry brødkniv
1 143,-
1

Sky brødkniv
889,-
1

Brødkniv Sort Svart
159,9
1
Brødkniver med sagtannet egg kan slipes hjemme ved bruk av et diamant- eller keramisk slipestål. Det er litt mer utfordrende enn vanlige kniver, men fullt mulig med riktig verktøy.
En fileteringskniv har et spisst, smalt og fleksibelt blad som gjør det mulig å skjære tett inntil bein og rundt dem. Grepet har en stopp-funksjon for godt grep, og den brukes til å forberede fisk og kjøtt.
For å holde en brødkniv skarp, bør den slipes hver 6. til 12. måned, avhengig av bruk. Regelmessig sliping opprettholder ytelsen og forhindrer slitasje.
Du kan slipe en kniv ved å holde bladets hæl mot en stabil overflate i ca. 20 graders vinkel og dra det langs overflaten fra hæl til spiss. Gjenta på begge sider til kniven er skarp nok.
Ja, brødkniver med sagtann kan slipes ved bruk av riktig verktøy som diamant- eller keramisk slipestål eller fint vannslipepapir, men det krever tålmodighet og riktig teknikk for å oppnå optimal egghold.
De viktigste kjøkkenknivene er en liten kokkekniv for oppskjæring, en kjøttkniv for kjøttskjæring, en liten rensekniv for grønnsaker og en stor kokkekniv på 26 cm for generell skjæring og hakking.

Øyo Skarvet brødkniv 20 cm grønn
1 838,-
1
1

Øyo Skarvet brødkniv 20 cm grå
1 838,-
1
1

Teesa Brødkniv
165,-
1

Teesa Brødkniv
134,-
1

Wüsthof Classic Brødkniv 26 cm
1 262,-
1

-1%
Wüsthof Classic Ikon Brødkniv Hvit 23 cm
1 473,-
1 492,-
1



























