Black Malt 1 kg knust 1200-1500 EBC - Viking Malt

Viking Black Malt - Svartmalt har en stor innvirkning på fargen ølet. Den høye temperaturen som brukes når man lager svartmalt, også skarp smak definerer stout. bitre, tørre, brente smaken blir noe dempet av stekeprosessen. Noe kanskje høres totalt ulogisk ut er at svartmalt mister både og farge hvis det stekt for mye. Når øker, vil smaks- komponentene i utgangspunktet bli til kull. Så kreves et godt håndlag skal lage bra svartmalt. Mørk malt rug uten skall, gode egenskaper åpner bryggeren kan mørk, men frisk øl. Selv om de tørre «askete» notene assosieres med solid stout, så magisk øl mørk farge, lys smaksprofil kontrast utseende. 1-2% dette maltet gi ølet betydelig mørkere. Vi anbefaler ikke mer 10% brygg. Farge: 1200-1500 EBC Produsent: Malt, Finland Ved kjøp flere kg samme malt, pakkes disse normalt pose.