Fermentis SafLager S 23 500g Tørrgjær for Tyske lagerøl
SafLager S-23 Tørrgjær er en undergjærstamme med opprinnelse fra VLB i Berlin. Den gir fruktigere og mer esterrik profil enn de mest nøytrale lagergjærene, derfor godt egnet til øl der man ønsker litt kompleksitet karakter. Passer særlig pilsnere tysk preg, Helles spesiallagere. Gjæren har middels utgjæring rund balansert sm......
For øyeblikket har vi ingen tilbud på dette produktet, men vi inviterer deg til å utforske lignende produkter som kan være av interesse.
Topplisten: Fermentis Ølbrygging
SafAle™ W 68 500g Tørrgjær for smakfulle hveteøl
1 320,0 045
1
Gjærnæring 500g Servomyces D50
1 698,9 985
1
Produktinformasjon
Fermentis SafLager S-23 500g Tørrgjær for Tyske lagerøl
Oppdag Fermentis SafLager™ S-23, det perfekte valget for deg som ønsker å heve smaken på dine tyske lagerøl! Denne undergjærstammen, som stammer fra VLB i Berlin, gir en fruktigere og mer esterrik profil enn vanlig lagergjær, noe som gjør den ideell for øl tydelig preget av kompleksitet.
Egenskaper og Fordeler
- Gjærtype: Lagergjær (Saccharomyces pastorianus)
- Alkoholtoleranse: Opp til 9–11 % ABV
- Optimal temperatur: 12–15 °C, men også effektiv fra 9–22 °C
- Doseringsanbefaling: En pakke (11,5 g) er nok til 20 liter vørter (80–120 g per hektoliter)
Er du ute etter å lage en klassisk pilsner med tysk preg, eller kanskje en Helles spesiallager? Med SafLager S-23 kan du stole på en rund og balansert smak med et hint av fruktighet som setter seg godt i minnet. Tenk deg en kald sommerdag hvor du nyter din egen håndverksøl, hvor hver slurk gir deg den deilige kompleksiteten du har arbeidet så hardt for å oppnå.
Er du klar for å ta bryggingen din til neste nivå? Med Fermentis SafLager S-23 gir du ølet ditt en karakter som er både tidløst og unikt. Les mer om gjæren her og se selv hvor enkelt det er å bli en mesterbrygger hjemme.
Spesifikasjon
Produkt
| Produktnavn | Fermentis SafLager S 23 500g Tørrgjær for Tyske lagerøl |
| Merke | Fermentis |
Fordeler og ulemper
Fordeler med dette produktet
Høy alkoholtoleranse. Gjærens evne til å tåle opptil 9–11 % ABV gjør det mulig å brygge sterkere lagerøl uten at gjæren slutter å aktivt fermentere, noe som gir bryggeren større fleksibilitet i styrken på ølet.
Bred temperaturtoleranse. Effektiv fra 9 °C til 22 °C gir bryggeren frihet til å fermentere i ulike kommoder eller klimatiske forhold uten å måtte justere temperatur på påvirket del av fermenteringen.
Enkel dosering. En pakke på 500 g inneholder 11,5 g gjær som er nok for 20 L vørter, så det er lett å beregne og anvende riktig mengde for hver batch, noe som reduserer risikoen for over- eller underdosering.
Fruktig og esterrik profil. Den fruktigere smaken og den esterrike karakteren gir ølet ekstra kompleksitet og minner, og er spesielt attraktivt for tyske lagerøl som pilsner og helle.
Lang varighet per pakke. Den 500‑g pakken leverer flere batcher, noe som gir økonomisk merverdi og forenkler lagerbeholdningen for hobbybryggerne.
Ulemper med dette produktet
Begrenset anvendelse til lagerøl. SafLager S‑23 er spesialdesignet for tyske lagerøl, noe som gjør den mindre egnet for andre ølstiler som ale, stout eller IPA, og derfor gir mindre allsidighet for bryggerer som ønsker å eksperimentere med varierte stiler.
Optimal temperatur relativt lav. Den ideelle temperaturen på 12–15 °C kan kreve nøye temperaturkontroll i varme omgivelser eller i lokaler uten sentral avkjøling, noe som kan være en logistisk utfordring for enkelte bryggerier.
Ingen spesifikasjon om gjærens utløpsdato. Skalens beskrivelser gir ingen informasjon om holdbarhet eller anbefalt oppbevaring, noe som kan gjøre det vanskelig for bryggerien å planlegge langsiktig bruk uten å spyopp vokse.
Pris og prishistorikk
Kegland Cannular Fully Automatic Canning Machine for små bryggerierAnnet Flaskefyller med kran storMilwaukee pH 10.01 Calibration Solution 230 ml. Kalibreringsvæske til pH metereMilwaukee pH 4.01 Calibration Solution 230 ml. Kalibreringsvæske til pH metere
Milwaukee pH 7.01 Calibration Solution 230 ml. Kalibreringsvæske til pH metereMilwaukee pH55 PRO Waterproof pH Tester måler pH og temperaturHumle Columbus 2023 5 kg 139% AlfasyreMilwaukee TH310 Digital Thermometer Digitalt termometer håndholdt
Enolandia Flaskefyller med kran Kran med 3/4 gjengerViking Malt Viking Pilsner Malt 750 kg (30 sekker) 4 EBCViking Malt Viking Pale Ale Malt 750 kg (30 sekker) 4 7 EBCCarlos Coffee Santa Bárbara hele bønner 250g 250g mørkbrent kaffe
Grainfather GF sparge water heater1/2 ball valve tap Reservedel til GF Vannvarmer 40LØlbrygging As Java Noir Coffee Stout Allgrain Ølsett Kaffe er ikke inkludertØlbrygging As Java Noir Coffee Stout Etikett 60 stk Passer til boks og flaske 110 x 80 mmCarlos Coffee Santa Bárbara presskannemalt 250g 250g mørkbrent kaffe