Milkier Pigs & Violet Gold Av Bryan Koh

Oppdag smakene i "Milkier Pigs & Violet Gold Av Bryan Koh"

Har du noen gang ønsket å utforske det filippinske kjøkkenet gjennom øynene til en dyktig kokk og forfatter? Milkier Pigs & Violet Gold Av Bryan Koh er akkurat det du trenger! Dette fantastiske kokeboken tar deg med på en kulinarisk reise, fylt med over 200 unike oppskrifter fra mer enn 16 provinser i Filippinene. Med nye og spennende retter kan du lukte, smake og føle på essensen av filippinsk matlaging.

Nye oppskrifter og regionale skatter

• Hardinera: En herlig dampet kjøttkake perfekt for festlige anledninger.
• Espasol: En søtdelikatesse laget av ristede klissete ris og kokosmelk.
• Balo-balo: En frisk salat med grønne mangoer, saltet fisk og ristet kokos.
• Piyalam: Fisk stuvet med gurkemeie, løk og tomater - en smaksopplevelse uten like.
• Puto kuhita: Dampede tapiokakaker fylt med søtsur, braisert blåkakke - en fryd for smaksløkene.

I denne andre utgaven av boken har Bryan reist tilbake til Filippinene for å oppdage tidligere ukjente områder, som Quezon, Maguindanao og Tawi-Tawi. Hver oppskrift er akkompagnert av storslåtte bilder som fanger inn både maten og omgivelsene. Bryan har selv fotografert og designet boken, som gjør det til en visuell fest.

Kosthold og matlagingstradisjoner

Bryan presenterer ikke bare deilige oppskrifter, men også en omfattende seksjon om essensielle lokale ingredienser og innsikt i filippinske matlagingstradisjoner. Dette gir leserne en unik mulighet til å forstå hva som gjør filippinsk kjøkken så spesielt. Å lage mat fra denne boken betyr å lage familiefavoritter med en interessant vri!

Klart for å ta dine smaksløker på en reise? Bestill din kopi av Milkier Pigs & Violet Gold Av Bryan Koh i dag, og oppdag kraften i autentiske, filippinske retter hjemme!