Safale S-04 11,5g
S-04 er en britisk overgjærende gjærstamme som passer godt i britiske stiler som f.eks porters og stouts. Den er kraftig flokkulerende og vil dermed produsere meget klare øl. Fermentering ved høyere temperaturer vil føre til økt produksjon av fruktige estere. S-04 er velegnet til fermentering i sylindro-koniske tanker.Gjærs......
fra 54,-
Tilgjengelig i 2 butikker
Kjøp på nett
Betalingsalternativer
Frakt og levering
Betalingsalternativer
Frakt og levering
Produktinformasjon
SafAle™ S-04 Tørrgjær er en engelsk ale-gjærstamme kjent for rask gjæring og god flokkulering. Den gir balansert smaksprofil med lette fruktige toner, passer godt til klassiske engelske ølstiler som Bitter, Porter Stout, men også mange andre overgjærede øl. Gjæren sedimenterer raskt danner et kompakt bunnfall, noe gjør den populær blant bryggere ønsker klart velbalansert øl på kort tid. Egenskaper: Gjærtype: Engelsk ale-gjær (Saccharomyces cerevisiae) Alkoholtoleranse: opp ca. 9–11 % ABV Temperatur: 12–25 °C (optimalt 15–20 °C) Doserin 1 pakke (11,5 g) nok 20 liter vørter (50–80 g pr. hl) Les mer om gjæren her
Topplisten: Other Brand Ølbrygging
Spesifikasjon
Produkt
| Produktnavn | Safale S-04 11,5g |
| Merke | Other Brand |
Fordeler og ulemper
Fordeler med dette produktet
Kraftig flokkulerende for krystallisert klarhet. Gjærstammen har høy flokkuleringsgrad, noe som resulterer i svært klare øl – ideell for stilar som porters og stouts hvor klarhet er viktig.
Allsidig gjæringstemperatur. Festet 15–24 °C gir bryggerne fleksibilitet til å tilpasse gjæringen etter temperaturinnstilling, samtidig som de kan oppnå ønsket flokkuleringsgrad.
Legger til fruktige estere ved høyere temperaturer. Ved å la temperaturen gå litt høyere fremmer gjæren produksjonen av fruktige estere, noe som kan gi karakter og dybde i britiske ølsorter.
Optimal for britiske ølsorter. Spesielt anbefalt for porters og stouts, der både klarhet og ettersmak fra estere gir typiske britiske tannQualiteter.
Ulemper med dette produktet
Potensiell overproduksjon av fruktige estere. Gjelder hovedsakelig ved temperaturer nær den øvre grensen på 24 °C; dette kan forandre smakstilbudet for brygger som ønsker en renere profil.
Middels utgjæringsgrad. Med 73–78 % utgjæring kan den være mindre effektiv for høye alkoholinnhold eller veldig tette bjørker, hvilket kan være en begrensning for enkelte høykonfigurerte bryggerier.
Populære produkter
Oksygenflaske 1l
489,-
1
Pris og prishistorikk
Akkurat nå er 54,- den billigste prisen for Safale S-04 11,5g blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste ølbrygging for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.
WLP810 San Francisco Lager 70ml Purepitch Next GenerationWLP080 Cream Ale Yeast Blend Purepitch Next GenerationWLP099 Super High Gravity Ale 70ml Purepitch Next GenerationLindr KONTAKT 300/K profi TWIN POWER to kompressorer – kraftigst i klassen!
Lindr AS 110 INOX Tropical GL 2xcoil Under benk kjølerLindr SODA Exclusive Green Line new Bordmodel for sodavannMinibrew Starter Pack tilbehørspakke til MiniBrewKort håndtak til iTap for iTap mottrykksfyller
Korianderfrø 1 kgTraeger Staydry Pellet Bin & Lid Solid oppbevaringsboks for pelletsWLP005 British Ale yeast 70ml Purepitch Next GenerationDekkplate for B40/B80/B150 Dekk hullet ved flytting av kontrollboks