The New Fish Av Simen Saetre, Kjetil Ostli

Oppdag 'The New Fish' av Simen Sætre og Kjetil Østli

Er du nysgjerrig på hva som skjuler seg bak den populære laksen du nyter? 'The New Fish' av Simen Sætre og Kjetil Østli tar deg med på en oppdagelsesreise inn i den fascinerende - og noen ganger skremmende - verdenen av oppdrettslaks. Dette banebrytende verket gir en dyptgående analyse av hvordan menneskelig ingeniørkunst har formet både fisken og havet, og hvilke konsekvenser det har for naturen og fremtiden vår.

En grundig undersøkelse av oppdrettsnæringen

Forfatterne utfordrer leserne med viktige spørsmål: Hva skjer når man designer en ny art og slipper den løs i havet? Gjennom en intensiv femårsundersøkelse tar Sætre og Østli for seg Norges rolle i den globale laksenæringen, og avdekker uventede og noen ganger urovekkende realiteter:

• Miljøkonsekvenser: Utviklingen av oppdrettslaks har ført til utfordringer som sykdomsspredning og konkurrenter til villfisk.
• Etikk: Boken stiller spørsmål ved den moralske prisen for vår avhengighet av oppdrettsfisk, med et blikk på hvordan dette påvirker økosystemet.
• Personlige historier: Kombinasjonen av naturbeskrivelser fra norske fjorder, kanadiske kyster, islandske landskap og chilenske strender gjør fortellingen levende og engasjerende.

En viktig lesning for alle fiskelskere

Enten du er en livslang sjømatelsker eller bare nysgjerrig på hva som ligger bak produktene du kjøper, gir 'The New Fish' deg verktøyene til å tenke kritisk om laksen på tallerkenen din. Boken oppfordrer oss til å reflektere over våre valg og undersøke de skjulte kostnadene ved våre matvarer.

For både hobbykokker og miljøbevisste lesere er dette en gripende, informativ og tankevekkende bok som nødvendigvis må leses. Ta steget mot en mer informert fremtid med 'The New Fish' av Simen Sætre og Kjetil Østli – du vil ikke angre!