Kokkekniv

Victorinox Kokkekniv 19 cm brun
1 239,-
2

Victorinox Kokkekniv 15 cm brun
1 039,-
1
De fleste kokkekniver har et blad på 16 til 21 centimeter. Valg av lengde avhenger av brukerens håndstørrelse og preferanser.
Det beste er å bruke et diamantbelagt slipestål for sløve kniver og et keramisk slipestål for finpussekniver.
En fileteringskniv har et smalt, fleksibelt og spisst blad som gjør det enkelt å filetere fisk og kjøtt nær ben. Grepet er utstyrt med stopp for godt grep.
Eyvind Hellstrøm foretrekker japanske Global-kniver for sin lette og skarpe stil, samt tyske Wüsthof med brede blad. Han har også en egen serie kniver og grillutstyr, BBQ by Hellstrøm, i samarbeid med Tramontina.
Kokkekniver bør unngås i oppvaskmaskin fordi den skarpe eggen er sårbar for slag og etsende såpe, noe som kan skade bladet og redusere knivens holdbarhet.
For å forlenge kjøkkensknivens levetid, bør den rengjøres for hånd med mild såpe og varmt vann, tørkes grundig, og oppbevares tørt for å unngå rust og bakterievekst. Riktig vedlikehold sikrer god ytelse og holdbarhet.

Ideal Provence Kokkekniv stål
1 199,-
1

Splash Gyuto 21 cm
2 603,-
1

-3%

-1%
Suncraft Shinmatsu bunka kokkekniv 13.5 cm, sateng finish
2 130,-
2 141,-
1

-1%
Suncraft Shinmatsu bunka kokkekniv 20 cm, sateng finish
3 329,-
3 346,-
1

Kasumi Sushikniv 24 cm
3 393,21
1
-2%
Kenwood AT950 kniv
129,-
131,-
1

Wüsthof Classic Kokkekniv 20 cm
1 265,-
1

-3%
Pallarés Tradisjonell Kjøkkenkniv 9 cm
458,-
470,-
1

MAC Ultimate kokkekniv 26 cm
2 035,-
1













































