Lallemand LalBrew BRY 97 American West Coast 11g Tørrgjær for Amerikanske øl

Lallemand LalBrew BRY 97 American West Coast 11g Tørrgjær for Amerikanske øl

LalBrew® BRY-97 TørrgjærLalBrew® BRY-97 er en amerikansk ale-gjærstamme opprinnelig brukt av West Coast-bryggerier i USA. Den er kjent for en ren, balansert og nøytral fermentering som lar humlearomaer og maltkarakter komme tydelig frem. Gjæren har rask start og god flokkulering, og er derfor popu......
fra 54,004
Tilgjengelig i 1 butikker
Betalingsalternativer
Frakt og levering

Produktinformasjon

LalBrew® BRY-97™ Tørrgjær

LalBrew® BRY-97™ er en amerikansk ale-gjærstamme opprinnelig brukt av West Coast-bryggerier i USA. Den er kjent for en ren, balansert og nøytral fermentering som lar humlearomaer og maltkarakter komme tydelig frem. Gjæren har rask start og god flokkulering, og er derfor populær til moderne humledrevne ølstiler.

BRY-97 passer godt til American Pale Ale, IPA, Imperial IPA og andre amerikanske ales, men fungerer også fint til mer nøytrale overgjærede øl.

Egenskaper:

  • Gjærtype: Amerikansk ale-gjær (Saccharomyces cerevisiae)
  • Alkoholtoleranse: opp til ca. 13 % ABV
  • Temperatur: 15–22 °C (optimalt 17–21 °C)
  • Doserin 1 pakke (11 g) er nok til ca. 20 liter vørter (50–100 g pr. hl)

Et ideelt valg for bryggere som ønsker rene og balanserte amerikanske ales med tydelig humlepreg.

Les mer om gjæren her

Spesifikasjon

Produkt
ProduktnavnLallemand LalBrew BRY 97 American West Coast 11g Tørrgjær for Amerikanske øl
MerkeLallemand

Fordeler og ulemper

Fordeler med dette produktet
Ren og balansert fermentering. Gjærtypen, en amerikansk ale-stamme, gir en nøytral og balansert fermentering som fremhever humlearoma og maltkarakter, ideell for bryggere som ønsker en ren og tydelig ølprofil.
Rask start og god flokkulering. Takket være gjærens raske oppstart og effektiv flokkulering, kan bryggingen fullføres raskere og gir en klar rødning, noe som sparer tid og reduserer behovet for etterbehandling.
Allsidig bruksområde. Denne gjærstammen fungerer ikke bare for American Pale Ale og IPA, men også for andre amerikanske ales og nøytrale overgjærede øl, og gir bryggeren bredt bruksområde.
Ulemper med dette produktet
Begrenset alkoholtoleranse. Gjærens toleranse på omtrent 13 % ABV kan være mindre egnet for ekstrems situasjoner og høyt alkoholinnhold, som for eksempel veldig kraftige Imperial IPAs.
Krever nøye temperaturkontroll. Optimal fermentasjon skjer mellom 15–22 °C, noe som innebærer at bryggeren må overvåke temperaturen nøye for å oppnå best resultat.
Pakke størrelse for små batcher. En pakke på 11 g dekker omtrent 20 l vørter, hvilket kan være suboptimalt for større batcher som krever flere pakker, noe som påvirker logistikk og kostnad.

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 54,004 den billigste prisen for Lallemand LalBrew BRY 97 American West Coast 11g Tørrgjær for Amerikanske øl blant 1 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste ølbrygging for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Weyermann Carafa Special II Malt 1 kg hel 1100 EBCWeyermann Carafa Special II Malt 1 kg knust 1100 EBCWeyermann Carafa Special II Malt 25 kg hel 1100 EBCWeyermann Carafa Special II Malt 25 kg knust 1100 EBC
Whitelabs WLP090 San Diego Super 70ml Purepitch Next GenerationWhitelabs WLP095 Burlington Ale 70ml Purepitch Next GenerationWhitelabs WLP380 Hefeweizen Ale IV 70ml Purepitch Next GenerationWhitelabs WLP820 Oktoberfest/Märzen Lager Purepitch Next Generation
Annet Sukrin 500g søtningsmiddelBrewtools Kabelforlengersett 25m Fleksibel kontroller plassering BrewtoolVinoferm Kieselsol 1L KlaringsmiddelWeyermann Carafa Special III Malt 1 kg hel 1400 EBC
Weyermann Carafa Special III Malt 25 kg hel 1400 EBCWeyermann Carafa Special III Malt 1 kg knust 1400 EBCWeyermann Carafa Special III Malt 25 kg knust 1400 EBCVinoferm Bentonit Benton 1 kg klaringsmiddel
Kegland Silikon slange 9mm x 145mm armert 275mm veggtykkelse. ID 9mm OD 145mmBillingtonS Billington's molasse sukker 500g mørkt urafinert rørsukkerBonsak Gårdsmalteri Fairytale Pilsner Malt 25 kg Hel 4 EBCBonsak Gårdsmalteri Fairytale Pilsner Malt 25 kg Knust 4 EBC