Kokkekniv

-1%
Dorre Asama Brukskniv 13 cm
170,-
171,-
9

-7%
Fiskars Functional Form forskjærer 21 cm
185,-
199,-
7

Kai Shun Classic kokkekniv 15 cm
1 877,-
8

Hook slev stål 32 cm
305,-
7

-2%

Satake Kuro petty 15 cm
849,-
7

-1%
Satake Kuro mori med saia/etui 19,5 cm
1 042,-
1 050,-
7

Satake Ame Bunka kniv 15 cm
1 116,-
7
De fleste kokkekniver har et blad på 16 til 21 centimeter. Valg av lengde avhenger av brukerens håndstørrelse og preferanser.
Det beste er å bruke et diamantbelagt slipestål for sløve kniver og et keramisk slipestål for finpussekniver.
En fileteringskniv har et smalt, fleksibelt og spisst blad som gjør det enkelt å filetere fisk og kjøtt nær ben. Grepet er utstyrt med stopp for godt grep.
Eyvind Hellstrøm foretrekker japanske Global-kniver for sin lette og skarpe stil, samt tyske Wüsthof med brede blad. Han har også en egen serie kniver og grillutstyr, BBQ by Hellstrøm, i samarbeid med Tramontina.
Kokkekniver bør unngås i oppvaskmaskin fordi den skarpe eggen er sårbar for slag og etsende såpe, noe som kan skade bladet og redusere knivens holdbarhet.
For å forlenge kjøkkensknivens levetid, bør den rengjøres for hånd med mild såpe og varmt vann, tørkes grundig, og oppbevares tørt for å unngå rust og bakterievekst. Riktig vedlikehold sikrer god ytelse og holdbarhet.

-1%

Satake Kuro Nakiri 18 cm
1 398,-
7

-20%
Dorre Asama kokkekniv 20 cm svart/sølv
200,-
251,-
9

-24%
Satake OMO Bunka Petty skrellekniv 12 cm
950,-
1 243,-
8

Zwilling Tanrei kokkekniv 14 cm
2 238,-
6

Yaxell Hana kokkekniv 20 cm
1 104,-
7

Ryda Knives A-30 Kokkekniv
2 399,-
6

Kai Shun Classic trancherkniv 23 cm
2 464,15
6

-4%

Victorinox Kokkekniv 25 cm
1 154,-
6

Kai Shun Seki Shoso Chef´s 18cm
1 019,15
6

Kai Shun Seki Shoso Chef´s 21cm
1 104,15
6

HEXCLAD Santoku damask
1 258,-
6

Yaxell Zen kinesisk hakke 18 cm
2 199,-
7



































