Kokkekniv

Kai Shun Seki Shoso Chef´s 24cm
1 189,15
6

Yaxell kiritsukeikniv 20 cm Ran
2 120,-
6

Kai Shun Classic fruktkniv 10 cm
1 119,-
7

MAC Kokkekniv 21 cm
1 299,-
6

HEXCLAD Nakirikniv damask 16cm
1 090,-
6
De fleste kokkekniver har et blad på 16 til 21 centimeter. Valg av lengde avhenger av brukerens håndstørrelse og preferanser.
Det beste er å bruke et diamantbelagt slipestål for sløve kniver og et keramisk slipestål for finpussekniver.
En fileteringskniv har et smalt, fleksibelt og spisst blad som gjør det enkelt å filetere fisk og kjøtt nær ben. Grepet er utstyrt med stopp for godt grep.
Eyvind Hellstrøm foretrekker japanske Global-kniver for sin lette og skarpe stil, samt tyske Wüsthof med brede blad. Han har også en egen serie kniver og grillutstyr, BBQ by Hellstrøm, i samarbeid med Tramontina.
Kokkekniver bør unngås i oppvaskmaskin fordi den skarpe eggen er sårbar for slag og etsende såpe, noe som kan skade bladet og redusere knivens holdbarhet.
For å forlenge kjøkkensknivens levetid, bør den rengjøres for hånd med mild såpe og varmt vann, tørkes grundig, og oppbevares tørt for å unngå rust og bakterievekst. Riktig vedlikehold sikrer god ytelse og holdbarhet.

Ryda Knives Kokkekniv 35,5 cm
2 862,-
6

-1%

-13%

Fiskars Taiten kokkekniv 20 cm
1 189,-
5

Eva Solo knivblokk hvit
1 084,-
5

Satake Ame kiritsuke 23 cm
1 462,-
6

-4%
Zwilling Pro kokkekniv kompakt 14 cm
539,-
560,-
5













































