Kokkekniv

HEXCLAD Nakirikniv damask 16cm
1 090,-
6

Kai Shun Seki Shoso Chef´s 18cm
1 019,15
6

Kai Shun Seki Shoso Chef´s 21cm
1 104,15
6

Kai Shun Seki Shoso Chef´s 24cm
1 189,15
6

HEXCLAD Santoku damask
1 258,-
6

Zwilling Tanrei kokkekniv 14 cm
2 238,-
5

Ryda Knives A-30 Kokkekniv
2 399,-
6

-20%
Dorre Asama kokkekniv 20 cm svart/sølv
200,-
250,-
8

-1%

-13%

Eva Solo knivblokk hvit
1 084,-
5
De fleste kokkekniver har et blad på 16 til 21 centimeter. Valg av lengde avhenger av brukerens håndstørrelse og preferanser.
Det beste er å bruke et diamantbelagt slipestål for sløve kniver og et keramisk slipestål for finpussekniver.
En fileteringskniv har et smalt, fleksibelt og spisst blad som gjør det enkelt å filetere fisk og kjøtt nær ben. Grepet er utstyrt med stopp for godt grep.
Eyvind Hellstrøm foretrekker japanske Global-kniver for sin lette og skarpe stil, samt tyske Wüsthof med brede blad. Han har også en egen serie kniver og grillutstyr, BBQ by Hellstrøm, i samarbeid med Tramontina.
Kokkekniver bør unngås i oppvaskmaskin fordi den skarpe eggen er sårbar for slag og etsende såpe, noe som kan skade bladet og redusere knivens holdbarhet.
For å forlenge kjøkkensknivens levetid, bør den rengjøres for hånd med mild såpe og varmt vann, tørkes grundig, og oppbevares tørt for å unngå rust og bakterievekst. Riktig vedlikehold sikrer god ytelse og holdbarhet.

Kai Shun Classic skinkekniv 30,5 cm
2 209,15
6

-1%
Satake Houcho Hakata kokkekniv 17 cm
361,-
363,-
5

Yaxell Ran kokkekniv 20 cm
2 099,-
6

Kai Shun Classic fruktkniv 10 cm
1 119,-
6

-24%
Mac Chef Kokkekniv Olivenslipt 20 cm
899,-
1 179,-
5

Yaxell kiritsukeikniv 20 cm Zen
2 079,-
6








































