Kokkekniv

-1%
Kokkekniv smidd 20 cm i gaveeske Grand Mitre
1 530,-
1 543,-
4

Fiskeskjellfjerner
137,-
4

Sleiv, oval Ø 9 cm
209,-
4

-1%
Kuro Kiritsuke 23 cm
1 580,-
1 589,-
4

Global G-16 Kokkekniv 24 cm
1 741,-
4

Global G-17 Kokkekniv 27 cm
2 759,-
4

Tamahagane SAN Kokkekniv 21 cm
1 639,-
4

-9%
Miyabi RAW 5000 FCD Guytoh Kokkekniv 20cm
1 889,-
2 085,-
6
De fleste kokkekniver har et blad på 16 til 21 centimeter. Valg av lengde avhenger av brukerens håndstørrelse og preferanser.
Det beste er å bruke et diamantbelagt slipestål for sløve kniver og et keramisk slipestål for finpussekniver.
En fileteringskniv har et smalt, fleksibelt og spisst blad som gjør det enkelt å filetere fisk og kjøtt nær ben. Grepet er utstyrt med stopp for godt grep.
Eyvind Hellstrøm foretrekker japanske Global-kniver for sin lette og skarpe stil, samt tyske Wüsthof med brede blad. Han har også en egen serie kniver og grillutstyr, BBQ by Hellstrøm, i samarbeid med Tramontina.
Kokkekniver bør unngås i oppvaskmaskin fordi den skarpe eggen er sårbar for slag og etsende såpe, noe som kan skade bladet og redusere knivens holdbarhet.
For å forlenge kjøkkensknivens levetid, bør den rengjøres for hånd med mild såpe og varmt vann, tørkes grundig, og oppbevares tørt for å unngå rust og bakterievekst. Riktig vedlikehold sikrer god ytelse og holdbarhet.

-24%
MAC Chef Brødkniv 23 cm
639,-
841,-
5

HEXCLAD Kokkekniv damask
978,-
4

Yaxell Zen kokkekniv 24 cm
2 549,-
4

-20%
Satake Kaizen Petty skrellekniv 12 cm
799,-
999,-
4

Yaxell Zen skrellekniv 10 cm
1 349,-
5

Yaxell Ran grønnsakshakker 16,5
1 919,-
4

-30%
Yaxell kiritsukeikniv 20 cm Super gou
4 374,-
6 212,-
5

Yaxell Ran trancherkniv 18 cm
1 539,-
4

-32%
Zanmai Mcusta Classic Damaskus Nakiri 16.5 cm
1 707,-
2 494,-
4

Yaxell Super Gou kokkekniv 20 cm
5 489,-
5

Yaxell Ran kokkekniv 24 cm
2 999,-
4






































